Fırında Sebzeli Risotto

İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden risottoyu, başında beklemeden ve sürekli karıştırmadan fırında yapabileceğinizi biliyor muydunuz? İşte sebzelerle renklenen, lokum gibi fırında risotto tarifimiz! 

Malzemeler (Bu başlığı "Alt Başlık" yapın)

• 1 su bardağı arborio pirinci

• 4 su bardağı sıcak sebze veya et suyu

• 1 soğan, 2 diş sarımsak, 1 havuç, 1 kabak, 1 kırmızı biber

• 1 su bardağı bezelye, yarım su bardağı zeytinyağı

• Yarım su bardağı parmesan veya tercih ettiğiniz bir peynir

• Tuz, karabiber, taze fesleğen

Adım Adım Hazırlanışı (Bu başlığı "Alt Başlık" yapın)

1. Hazırlık: Fırını 180 dereceye ısıtın ve fırın kabını zeytinyağı ile yağlayın.

2. Kavurma: Soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar soteledikten sonra pirinci ekleyip birkaç dakika daha kavurarak lezzeti artırın.

3. Karıştırma: Sebze suyunu, baharatları ve tüm sebzeleri ekleyip iyice karıştırın.

4. Fırınlama: Karışımı fırın kabına dökün ve yaklaşık 25-30 dakika pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

5. Son Dokunuş: Fırından çıkınca üzerine peynir serpip fesleğenle süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun!