🍊 Evde Cennet Hurması Nasıl Kurutulur? Aromalı ve Küflenmeyen Yöntem

 

🍊 Evde Cennet Hurması Nasıl Kurutulur? Aromalı ve Küflenmeyen Yöntem

1. Kış aylarının en sevilen lezzetlerinden biri olan Cennet hurmasını, dışarıdan paketli almak yerine evde en doğal ve en aromatik haliyle hazırlamaya ne dersiniz? Defne yaprağı, kekik ve karanfil ile hazırlanan özel karışım sayesinde hem hurmalarınız küflenmeyecek hem de eşsiz bir aromaya sahip olacak. İşte adım adım evde Cennet (Trabzon) hurması kurutma rehberi!

🛒 Gerekli Malzemeler

1. • Hurma: Arzu ettiğiniz kadar sert, sarı (henüz yumuşamamış) Cennet hurması.

   • Aromatik Su İçin: 5 litre su, 1 tatlı kaşığı karanfil, 1 tatlı kaşığı kekik, 4 dal defne yaprağı.

   • Ekipmanlar: 10 cm boyutlarında küçük bir bez (baharat kesesi yapmak için), askı için ip ve iğne.

   ---

👨‍🍳 Adım Adım Hazırlanışı

1. 1. Aroma Kesesini Hazırlayın: Defne yaprağı, karanfil ve kekiği küçük bezin içerisine koyup ağzını sıkıca bağlayın.

   2. Suyu Kaynatın: Hazırladığınız baharat kesesini 5 litre suyun içine atın ve ocağa alıp kaynamaya bırakın.

   3. Hurmaları Hazırlayın: Sert olan hurmaların kabuklarını ince bir şekilde soyun. Sap kısımlarını sağlam bırakmaya dikkat edin.

   4. İpe Dizme: Hurmaları sap kısımlarından iğne ve ip yardımıyla birbirine değmeyecek şekilde ipe bağlayın.

   5. Şoklama İşlemi: İpe dizdiğiniz hurmaları kaynayan aromalı suyun içine daldırın. Sadece 10 saniye bekletip hemen çıkarın ve süzülmesi için kenara alın.

   6. Kurutma Süreci: Hurmaları güneş gören, havadar ve nemsiz bir ortama asın. Yaklaşık 3 hafta boyunca dış yüzeyi kuruyup içi jöle kıvamına gelene kadar bekletin.

   ---

💡 Saklama ve Muhafaza Püf Noktaları

1. • Kavanozda Saklama: Hemen tüketmeyecekseniz, hurmaları aralarına defne yaprağı koyarak cam bir kavanozda yıl boyu muhafaza edebilirsiniz.

   • Dondurucuda Saklama: Uzun süre taze kalması için buzdolabı poşetine koyarak derin dondurucuda da saklayabilirsiniz.