Adana'nın lezzetlerinden biri olan Analı Kızlı Çorbası tarifi

Adana'nın lezzetlerinden biri olan Analı Kızlı Çorbası tarifi:

Adana mutfağının en özel yemeklerinden biri olan, hem çorba hem ana yemek tadındaki Analı Kızlı Çorbası'nı evinizde en doğru şekilde yapmanız için tüm sırlarını paylaşıyoruz.

Malzemeler (Alt Başlık Seçin)

• İçli Köfte için: 200g kıyma, 1 soğan, 1 yk sıvı yağ, tuz, karabiber

• Dış Köfte için: 2 sb ince bulgur, 1 sb irmik, 1 yk biber salçası, 1 sb sıcak su, tuz

• Çorba için: 200g haşlanmış nohut, 1'er yk domates ve biber salçası, 2 yk sıvı yağ, baharatlar, 6-7 sb su

Yapılışı (Alt Başlık Seçin)

1. İç Harç: Kıymayı soğanla kavurup soğumaya bırakın.

2. Dış Hamur: Bulgur ve irmiği ıslatıp salçayla yoğurarak hamur yapın.

3. Birleştirme: Hamurdan parçalar koparıp içini doldurun ve yuvarlayın.

4. Pişirme: Salçalı suyu kaynatıp köfteleri ve nohutu ekleyin; 20 dakika pişirin.

---

Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!