Krema Körili Tavuk

🍗 Restoran Usulü Kremalı Körili Tavuk Tarifi

Bu tarif, tavuk göğsünün kurumasını engelleyen özel pişirme tekniğiyle hazırlandı.

🕒 Tarif Bilgileri

• Hazırlama Süresi: 10 Dakika

• Pişirme Süresi: 15 Dakika

• Zorluk Derecesi: Çok Kolay

🛒 Malzemeler

• 500 gr tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)

• 1 paket sıvı krema (200 ml)

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 tatlı kaşığı köri (yoğun sevkiyorsanız artırabilirsiniz)

• 2 diş sarımsak (ezilmiş)

• Tuz, karabiber

• Yarım çay bardağı sıcak su

---

👨‍🍳 Adım Adım Hazırlanışı

1. Mühürleme: Geniş bir tavaya sıvı yağı ve tereyağını alın. Tavukları yüksek ateşte, sularını salıp çekene kadar değil, dışları hafif renk alana kadar mühürleyin. (Bu, tavuğun içinde yumuşak kalmasını sağlar.)

2. Aroma: Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika çevirin.

3. Baharatın Gücü: Köri, tuz ve karabiberi ekleyin. Köriyi yağda kavurmak, renginin ve aromasının daha belirgin olmasını sağlar.

4. Final Dokunuşu: Sıvı kremayı ve yarım çay bardağı sıcak suyu ekleyin. Sos kıvam alıp tavuklarla özleşene kadar kısık ateşte 5 dakika pişirin.

---

💡 Püf Noktalar

• Mantar Ekleme: "Eğer vaktiniz varsa, tavuklarla birlikte doğranmış mantar da ekleyerek lezzeti ikiye katlayabilirsiniz."

• Renk Dengesi: "Servis ederken üzerine ince kıyılmış maydanoz eklemek, sarı sosun üzerinde müthiş bir görsel kontrast oluşturur."