Fıstıklı Baklava Cheesecake (Pistachio Baklava Cheesecake)

Pistachio Baklava Cheesecake (Fıstıklı Baklava Cheesecake)

🛒 Malzemeler (Saf ve Helal İçerik)

• Baklava Katmanları: 12-15 adet baklavalık yufka, 150g eritilmiş sade yağ (tereyağı).

• Peynirli Dolgu: 500g labne (suyu süzülmüş), 200ml krema, 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 yemek kaşığı nişasta.

• Fıstık Katmanı: 1 su bardağı ince çekilmiş Antep fıstığı, 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi (şekersiz).

• Şerbet: Yarım su bardağı bal ve birkaç damla limon (Geleneksel şerbet yerine bal kullanımı 'Premium' vurgusunu güçlendirir).

---

👩‍🍳 Hazırlanışı (Step-by-Step Instructions)

1. Zemin Hazırlığı: Kelepçeli kalıbın tabanına ve kenarlarına her katı eritilmiş tereyağı ile yağlayarak yufkaları dizin. Yufkaların uçları kalıptan dışarı taşabilir (pişince harika bir görüntü verir).

2. Krema Hazırlığı: Labne ve şekeri çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyin. Nişasta, krema ve fıstığı ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.

3. Birleştirme: Hazırladığınız kremayı yufka tabanının üzerine dökün.

   
   
   

4. Pişirme: 160°C fırında yaklaşık 50-60 dakika, ortası hafif sallanacak şekilde pişirin.

5. Final: Fırından çıktıktan sonra üzerine ılık bal gezdirin ve bolca fıstık serpin.