🍳 Sahanda Yumurta Tarifi: Sarısı Bozulmayan Tam Kıvamında Lezzet
Kahvaltının en klasik, en sade ama en vazgeçilmez lezzeti: Sahanda Yumurta. Çoğu zaman basit görünse de, beyazının tam pişmesi ve sarısının o mükemmel akışkanlığını koruması bir ustalık ister. İşte yumurta sarısını patlatmadan, tam kıvamında hazırlayabileceğiniz pratik sahanda yumurta yapılışı!
🛒 Gerekli Malzemeler
Ana Malzeme: 1 adet taze yumurta.
Lezzet Arttırıcı: 1 tatlı kaşığı tereyağı.
Baharatlar: 1/3 çay kaşığı tuz, 1/3 çay kaşığı kırmızı pul biber.
Ana Malzeme: 1 adet taze yumurta.
Lezzet Arttırıcı: 1 tatlı kaşığı tereyağı.
Baharatlar: 1/3 çay kaşığı tuz, 1/3 çay kaşığı kırmızı pul biber.
👨🍳 Adım Adım Hazırlanışı
Yağı Isıtın: Küçük bir sahana veya tavaya tereyağını alın ve orta ateşte eriyip hafifçe kızarmasını bekleyin.
Hassas Ayrıştırma: Yumurtayı dikkatlice bir kaba kırın. Sarısını patlatmadan nazikçe bir kaşık yardımıyla ayırın.
Önce Beyazı: Isınmış olan tavaya önce yumurtanın beyazını dökün. Beyazı hafifçe katılaşmaya başladığında ayırdığınız sarıyı tam ortasına yerleştirin.
Püf Noktası: Bu yöntem, beyazın iyice pişmesini sağlarken sarının aşırı pişip sertleşmesini engeller.
Baharatlandırma: Üzerine tuzu ve kırmızı pul biberi eşit şekilde gezdirin.
Pişirme: Yumurta sarısının üzerinin hafif bir zarla kaplanmasını istiyorsanız tavanın kapağını birkaç saniye kapatabilir veya sarısı tamamen açık kalsın istiyorsanız kapağı hiç kapatmadan damak tadınıza göre pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.
Servis: Sıcak servis yapın, ekmek banmayı unutmayın!
Yağı Isıtın: Küçük bir sahana veya tavaya tereyağını alın ve orta ateşte eriyip hafifçe kızarmasını bekleyin.
Hassas Ayrıştırma: Yumurtayı dikkatlice bir kaba kırın. Sarısını patlatmadan nazikçe bir kaşık yardımıyla ayırın.
Önce Beyazı: Isınmış olan tavaya önce yumurtanın beyazını dökün. Beyazı hafifçe katılaşmaya başladığında ayırdığınız sarıyı tam ortasına yerleştirin.
Püf Noktası: Bu yöntem, beyazın iyice pişmesini sağlarken sarının aşırı pişip sertleşmesini engeller.
Baharatlandırma: Üzerine tuzu ve kırmızı pul biberi eşit şekilde gezdirin.
Pişirme: Yumurta sarısının üzerinin hafif bir zarla kaplanmasını istiyorsanız tavanın kapağını birkaç saniye kapatabilir veya sarısı tamamen açık kalsın istiyorsanız kapağı hiç kapatmadan damak tadınıza göre pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.
Servis: Sıcak servis yapın, ekmek banmayı unutmayın!
Yorumlar
Yorum Gönder
Tarif hakkındaki fikirlerinizi paylaşmaktan çekinmeyin!