🍗 Fırında Patatesli Kelebek Pirzola: Lokum Gibi ve Pratik
Tavuğun en lezzetli yerlerinden biri olan kelebek pirzolayı, çıtır patatesler ve bütün sarımsak aromasıyla buluşturuyoruz. Bu tarifte uyguladığımız kademeli pişirme tekniği sayesinde tavuklar suyunu kaybetmiyor, patatesler ise tam kıvamında pişiyor. İşte adım adım fırında patatesli kelebek pirzola yapımı!
🛒 Gerekli Malzemeler
Ana Malzemeler: 1 kilo piliç kelebek pirzola, 2 adet orta boy patates.
Lezzet Vericiler: 1 tam baş sarımsak, yarım çay bardağı sızma zeytinyağı.
Baharatlar: 1 tatlı kaşığı kekik, yarım çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre artırılabilir).
👨🍳 Adım Adım Hazırlanışı
Tavukları Lezzetlendirin: Kelebek pirzolaların iç kısımlarına baharat karışımının bir kısmını sürün. Ardından fırın tepsisine, derili kısımları üstte kalacak şekilde yerleştirin.
Sarımsak Dokunuşu: Sarımsakları bütün halde (dişlere ayırıp kabuklu bırakabilirsiniz) tavukların altına yerleştirin. Kalan baharatı ve zeytinyağını tavukların derili kısımlarına sürün.
Ön Pişirme: Tavukları önceden ısıtılmış 180°C fırında 10 dakika ön pişirmeye bırakın.
Patatesleri Ekleyin: Bu sırada patatesleri ince ince (elma dilimi veya halka) doğrayın, hafif yağ ve tuzla harmanlayın. 10 dakikanın sonunda fırından çıkan sıcak tepsiye patatesleri dizin.
Pişirme ve Soslama: Tepsiyi tekrar fırına verip 20 dakika daha pişirin. Pişirme süresinin 12. dakikasında tavukları ters yüz edin ve tepsinin dibinde biriken aromalı suyu kaşıkla tavukların üzerine gezdirin.
Servis: Tavuklar nar gibi kızarıp patatesler yumuşayınca yemeğiniz servise hazırdır.
Süper
YanıtlaSil