🥘 Tam Kıvamında Patates Oturtma Tarifi: Anne Usulü Lezzetli ve Pratik
Bugün mutfakta tam bir klasik var! Hem sunumuyla göz dolduran hem de kıymalı harcıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakan Patates Oturtma hazırlıyoruz. Kat kat dizilen patateslerin kıymalı sosla bütünleştiği bu nefis yemek, yanına ekleyeceğiniz bir kase yoğurt veya pirinç pilavı ile akşam yemeğinizin yıldızı olacak. İşte adım adım kıymalı patates oturtma yapımı!
🛒 Gerekli Malzemeler
Ana Malzemeler: 2 adet iri patates (yaklaşık 500 gr), 250 gr orta yağlı dana kıyma.
Sebzeler: 2 adet iri soğan (yaklaşık 250 gr), 2 adet domates, 2 yemek kaşığı zeytinyağı.
Baharatlar: 1 tatlı kaşığı silme tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber (acı veya tatlı).
Sosu İçin: 1 tatlı kaşığı biber salçası, 2 çay bardağı sıcak su.
Üzeri İçin: Çeyrek demet ince kıyılmış taze maydanoz ve 1 adet dilimlenmiş domates.
Ana Malzemeler: 2 adet iri patates (yaklaşık 500 gr), 250 gr orta yağlı dana kıyma.
Sebzeler: 2 adet iri soğan (yaklaşık 250 gr), 2 adet domates, 2 yemek kaşığı zeytinyağı.
Baharatlar: 1 tatlı kaşığı silme tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber (acı veya tatlı).
Sosu İçin: 1 tatlı kaşığı biber salçası, 2 çay bardağı sıcak su.
Üzeri İçin: Çeyrek demet ince kıyılmış taze maydanoz ve 1 adet dilimlenmiş domates.
👨🍳 Adım Adım Hazırlanışı
Kıymalı Harcı Hazırlayın: Tencereye zeytinyağını alıp ince kıyılmış soğanları kavurun. Soğanlar yumuşayınca kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Tuz, pul biber ve doğranmış domatesleri ilave ederek domatesler pişene kadar (yaklaşık 20 dakika) kavurmaya devam edin. Hazırladığınız harcı bir tabağa alın.
Katları Oluşturun: Tencerenin tabanına ince halka doğranmış patateslerin bir kısmını dizin. Üzerine kıymalı harcın bir kısmını yayın. Bu işlemi malzemeler bitene kadar kat kat (patates-kıyma-patates şeklinde) tekrarlayın.
Sosu Ekleyin: En üst sıraya bir sıra daha patates ve kalan tüm kıymayı yayın. İnce dilimlenmiş domatesleri en üste dizin.
Pişirme: Bir su bardağı sıcak su ile biber salçasını karıştırıp yemeğin üzerinde gezdirin. Kalan bir çay bardağı sıcak suyu da yemeğin seviyesini hafif geçecek şekilde ekleyin.
Final: Yemek kaynamaya başladıktan sonra altını kısın. Patatesler çatal girecek kadar yumuşayana kadar ağır ağır pişirin.
Servis: Sıcak servis yapın ve tabağa aldığınızda üzerine bolca taze maydanoz serpiştirin.
Kıymalı Harcı Hazırlayın: Tencereye zeytinyağını alıp ince kıyılmış soğanları kavurun. Soğanlar yumuşayınca kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Tuz, pul biber ve doğranmış domatesleri ilave ederek domatesler pişene kadar (yaklaşık 20 dakika) kavurmaya devam edin. Hazırladığınız harcı bir tabağa alın.
Katları Oluşturun: Tencerenin tabanına ince halka doğranmış patateslerin bir kısmını dizin. Üzerine kıymalı harcın bir kısmını yayın. Bu işlemi malzemeler bitene kadar kat kat (patates-kıyma-patates şeklinde) tekrarlayın.
Sosu Ekleyin: En üst sıraya bir sıra daha patates ve kalan tüm kıymayı yayın. İnce dilimlenmiş domatesleri en üste dizin.
Pişirme: Bir su bardağı sıcak su ile biber salçasını karıştırıp yemeğin üzerinde gezdirin. Kalan bir çay bardağı sıcak suyu da yemeğin seviyesini hafif geçecek şekilde ekleyin.
Final: Yemek kaynamaya başladıktan sonra altını kısın. Patatesler çatal girecek kadar yumuşayana kadar ağır ağır pişirin.
Servis: Sıcak servis yapın ve tabağa aldığınızda üzerine bolca taze maydanoz serpiştirin.
Yorumlar
Yorum Gönder
Tarif hakkındaki fikirlerinizi paylaşmaktan çekinmeyin!