Alman Usulü Elma Tart

🍏 Alman Usulü Elmalı Tart Tarifi: Tam Kıvamında ve Lezzetli

🛒 Malzemeler

Hamuru İçin:

• 2 su bardağı un

• 125 gr soğuk tereyağı (küp doğranmış)

• 1 adet yumurta

• Yarım su bardağı toz şeker

• 1 paket vanilya

• Bir fiske tuz

İç Harcı İçin:

• 4-5 adet büyük boy elma (mümkünse hafif mayhoş)

• 3 yemek kaşığı toz şeker

• 1 tatlı kaşığı tarçın

• Yarım su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı)

• 1 yemek kaşığı limon suyu

---

👨‍🍳 Hazırlanışı

1. Hamuru Hazırla: Un, şeker, vanilya ve tuzu karıştırın. Soğuk tereyağını ekleyip kum gibi olana kadar parmak uçlarınızla yoğurun. Yumurtayı ekleyip hamur toparlanana kadar kısa süre yoğurun (çok yoğurmayın ki kıyırlığı gitmesin). Hamuru streçleyip 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

2. Harcı Hazırla: Elmaları soyup ince dilimler veya küpler halinde doğrayın. Limon suyu, şeker, tarçın ve üzümlerle karıştırın.

3. Birleştirme: Dinlenen hamurun 2/3'ünü açıp yağlanmış tart kalıbına yerleştirin. Üzerine elmalı harcı yayın.

4. Kafes Yapımı: Kalan hamuru açıp şeritler kesin ve görseldeki gibi elmaların üzerine kafes şeklinde dizin.

5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri altın sarısı olana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.

---

💡 Püf Noktaları

• Servis: Fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Yanında bir top vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile servis etmek bu işin raconudur!

• Parlaklık: Tartın üzerine fırına vermeden önce fırça yardımıyla yumurta sarısı sürebilir veya çıktıktan sonra pudra şekeri eleyebilirsiniz.