🎂 Çikolatalı Pasta Tarifi: Yumuşacık Keki ve Yoğun Ganaj Kıvamlı Kremasıyla

🎂 Çikolatalı Pasta Tarifi: Yumuşacık Keki ve Yoğun Ganaj Kıvamlı Kremasıyla

Doğum günlerinden özel davetlere kadar her sofranın yıldızı olacak, bol çikolatalı ve nemli dokusuyla damaklarda iz bırakacak bir lezzet: Ev Yapımı Çikolatalı Pasta. Hazır pastaları unutturacak bu tarifin en büyük sırrı, kek harcına eklenen kaynar suda saklı! İşte adım adım yoğun çikolatalı pasta yapımı!

🛒 Gerekli Malzemeler

• Nemli Kek Harcı İçin:

  • 2 su bardağı un, 1,5 su bardağı şeker

  • 3/4 su bardağı kakao

  • 1,5’er çay kaşığı kabartma tozu ve karbonat, 1 çay kaşığı tuz

  • 2 yumurta, 1 su bardağı süt, 1/2 su bardağı bitkisel yağ

  • 2 çay kaşığı vanilin ve püf noktası: 1 su bardağı kaynar su

• İpeksi Krema İçin:

  • 1 su bardağı süt, 1 su bardağı krema

  • 1/2 su bardağı şeker, 2 yemek kaşığı un

  • 2 yumurta sarısı

  • 100 gr kaliteli bitter çikolata

---

👨‍🍳 Adım Adım Hazırlanışı

1. Hazırlık: Fırınınızı 175°C dereceye ayarlayın ve kek kalıplarınızı tereyağı ile yağlayın.

2. Kek Harcını Oluşturun: Un, şeker, kakao, kabartma tozu, karbonat ve tuzu bir kapta harmanlayın. Üzerine yumurta, süt, yağ ve vanilini ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.

3. Kaynar Su Dokunuşu: En son 1 su bardağı kaynar suyu ekleyip hızlıca karıştırın (akışkan bir hamur olacak). Kalıplara döküp 30-35 dakika pişirin.

4. Kremayı Pişirin: Süt, krema, şeker, un ve yumurta sarılarını tencereye alıp koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alınca bitter çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın ve soğumaya bırakın.

5. Montaj: Soğuyan kekleri kat kat dizin. Her kata ve pastanın en dışına hazırladığınız yoğun çikolatalı kremayı bolca sürün.

6. Servis: Pastanızı dilediğiniz meyveler veya çikolata parçalarıyla süsleyip dilimleyerek servis edin.