Ana içeriğe atla

Gurmeyolu | Cam Mutfak ve Bilimsel Tarifler

Mutfağınızda bilimsel bir devrim yapın! Gurmeyolu ile cam beherlerden sofranıza uzanan en pratik ve modern yemek tariflerini keşfedin. Mutfakta şıklık, hassas ölçüler ve gurme lezzetlerin buluşma noktası.

Bu Blogda Ara

Gastronomi Analizi etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

Tümünü göster

Kayıtlar

Modernist Gastronomi: 2026’nın En Yüksek Yatırım Değerine Sahip Mutfak Teknolojileri ve Hassas Pişirme Analizi

tarih: Şubat 08, 2026

Gastronomi Analizi Lüks Yaşam Mutfak Teknolojileri Teknoloji 2026 Yatırım

+

Bağlantıyı al
Facebook
X
Pinterest
E-posta
Diğer Uygulamalar

Diğer yayınlar

Translate - Çeviri

ANALİST ÖNERİSİ: Sizin İçin Seçtiklerimiz

Adana'da Profesyonel Mühendislik Çözümleri

Merkezi İklimlendirme (HVAC), Mekanik Tesisat ve Endüstriyel Havalandırma Sistemlerinde Uzman Kadro.

📍 Seyhan Ofisimiz (Yol Tarifi) İletişime Geçin instagram.com/mytekmuhendislik

Etiketler

15 Dakikalık Tarifler
2026 Trend Yemek
2026 Trendleri
2026 yemek trendleri
5 Dakikalık Tarifler
600 ml beher
A5 Wagyu
Acılı bal nasıl yapılır
Acılı Poğaça
Adana Kebap

Daha fazla göster Daha az göster

Editör

Murat ÇiL

GASTRONOMİ VE MUTFAK TEKNOLOJİLERİ ANALİSTİ

Modern mutfak teknolojileri ve küresel gastronomi trendlerini yüksek hassasiyetle analiz ediyorum.

HAVA DURUMU

Yemek Evim

Popüler Yayınlar

French Onion Gnocchi

Fransız Soğanlı Gnocchi Çorbası 2026 Trendi ( French Onion Gnocchi Soup Recipe ) Püf Noktası (Doğal İçerik Vurgusu): Bu tarifin derinliğini artırmak için market sosları yerine, ev yapımı taze sebze veya et suyu kullanmanızı öneririm. Karamelizasyon işlemi sırasında ekleyeceğiniz bir miktar üzüm sirkesi, orijinal tarifteki o karakteristik mayhoşluğu tamamen doğal yollarla sağlar. Bu tarif, klasik Fransız mutfağı nın derin aromasını, İtalyanların doyurucu gnocchi 'siyle birleştiriyor. Hiçbir yapay aroma verici kullanmadan, tamamen malzemelerin kendi öz lezzetiyle hazırlıyoruz. Gerekli Malzemeler 500g Patates Gnocchi : (Taze veya kaliteli paketlenmiş) 4-5 adet Büyük Sarı Soğan : (İnce piyazlık doğranmış) 3 yemek kaşığı Saf Tereyağı 2 yemek kaşığı Sızma Zeytinyağı 1 yemek kaşığı Un: (Sosun kıvamı için) 1.5 litre Doğal Et veya Sebze Suyu : (Ev yapımı olması lezzeti ikiye katlar) 1 yemek kaşığı Elma veya Üzüm Sirkesi : (Geleneksel tarifteki aromayı yakalamak için doğal bir doku...

☁️ Çıtır Bulut Mantı

Pembe Rüya

Özel günler, el emeği lezzetlerle taçlandığında çok daha unutulmaz oluyor. Bugün sizlerle, yeğenim Merve KAYA'nın doğum günü için özenle hazırladığı, dışı zarif bir pembe, içi ise sürprizlerle dolu yaş pasta tarifini paylaşıyor. Eğer siz de evde hem şık hem de tadı damaklarda kalacak bir doğum günü pastası yapmak isterseniz, bu tarif tam size göre! Ev Yapımı Pembe Doğum Günü Pastası: Çikolata Draje ve Meyve Şöleni Yumuşacık Pandispanya Yapımı İyi bir yaş pastanın temeli sünger gibi bir kektir. Bu tarifte sönmeyen, yumuşacık bir doku elde ediyoruz. Malzemeler : 4 adet oda sıcaklığında yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, yarım çay bardağı ılık su, kabartma tozu ve vanilya. Sırrı : Yumurta beyazlarını kar beyazı olana kadar çırpın. Sarıları ise şekerle krema kıvamına getirin. Unlu karışımı ekledikten sonra yumurta aklarını spatula ile alttan üste doğru yavaşça yedirin. Pişirme : 180 derece fırında 30-35 dakika kontrollü pişirin. İpeksi Pastacı Kreması Hazı...

🍊 Portakal'lı Ördek

🍊 Portakal Segmentli Ördek (Duck à l'Orange) Gastronomi dünyasının bu en prestijli yemeği, meyvenin asit ve şeker dengesine dayanır. Sırrımız, ince kabuklu ve yüksek sululuk oranına sahip Premium Navel portakal! 🛒 Malzemeler 2 adet ördek göğsü (veya bütün ördek) 3-4 adet Premium Portakal (Segmentler ve sos için) 1 yemek kaşığı bal 2 yemek kaşığı elma sirkesi Taze biberiye ve tane karabiber Bir tutam tuz 🔪 Hazırlanışı 👨‍🍳 Hazırlanışı: Adım Adım Duck à l'Orange 1. Adım: Portakal Segmentlerini Hazırlama (Şef Tekniği) Gerçek bir gurme sunumu için portakalları sadece soymuyoruz, segment lerine ayırıyoruz. Portakalın alt ve üst kısmını keserek düz bir zemin oluşturun. Bıçağınızla yukarıdan aşağıya doğru, beyaz lifleri de alacak şekilde kabukları tamamen soyun. Zarların arasından bıçağınızı hafifçe sokarak saf meyve etini (segment) çıkartın. 2. Adım: Ördek Göğsüne "Cross-Hatch" Çizikler Atma Ördek derisi yağlıdır ve bu yağın erimesi gerekir. Buzdolabından çıkan ör...

Özbek Pilavı (Plov)

Özbek Pilavı (Plov) – Adım Adım Tam Ölçülü Tarif Malzemeler 500 gr kuzu kuşbaşı veya dana kuşbaşı (Helal kesim) 2 su bardağı Basmati veya uzun taneli pirinç 3 adet büyük boy havuç (Jülyen doğranmış) 2 adet kuru soğan 1 baş bütün sarımsak 1 çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tane kimyon Tuz ve karabiber 👨‍🍳 Hazırlanışı Pirinç Hazırlığı: Pirinci ılık tuzlu suda en az 30-40 dakika bekletin. Ardından nişastasından tamamen arınana kadar (su berraklaşana kadar) yıkayın. Eti Mühürleme: Geniş bir tencerede (varsa döküm kazan) yağı kızdırın. Etleri ekleyip yüksek ateşte suyunu salıp çekene ve dışı kahverengi olana kadar kavurun. Sebzeleri Ekleme: Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Ardından jülyen (ince uzun) doğranmış havuçları ekleyin. Havuçlar yumuşayıp kokusu çıkana kadar kavurun. Zirvak (Temel Sos) Hazırlama: Havuçlar kavrulunca üzerine 3-4 su bardağı sıcak su ekleyin. Tane kimyonu avucunuzda ezerek içine atın. Bütün haldeki sarımsak başını...

Contact-İletişim form

Ad

E-posta *

Mesaj *

Blogger tarafından desteklenmektedir

Instagram WhatsApp'ta Paylaş